Lò vi sóng đóng một cống hiến không nhỏ trong cuộc sống bận rộn của chúng ta, Tuy nhiên khi chúng ta sử dụng lò vi sóng chỉ chú trọng đến mức độ nhanh chóng của nó mà quên đi những nguy hại do nó mang lại.
Vậy sử dụng lò vi sóng trong thời gian dài sẽ mang đến những nguy hại gì? Làm thế nào để tránh hoặc giảm bớt những nguy hại đó?
Một số thực phẩm sử dụng qua lò vi sóng sinh ra hợp chất gây ung thư
Đã từng có nghiên cứu sơ bộ chứng minh, các loại thịt nấu trong lò vi sóng sẽ sinh ra chất gây ung thư. Chất acid amin trong sữa, hoa quả, ngũ cốc sử dụng qua lò vi sóng cũng sẽ chuyển hóa thành chất gây ung thư. Chất alkaloid (kiềm sinh vật) thực vật qua lò vi sóng cũng sẽ chuyển thành chất gây ung thư nguy hại cho sức khỏe. Mặc dù nghiên cứu này chỉ là nghiên cứu sơ bộ nhưng chúng ta cũng nên cẩn thận và đề phòng.
Không nên cho đồ nhựa, đồ kim loại vào trong lò vi sóng
Độ dinh dưỡng của thực phẩm bị tổn thất nghiêm trọng
Các thực phẩm nấu trong lò vi sóng sẽ làm cho các khoáng chất, vitamin và thành phần dinh dưỡng trong rau giảm xuống rất thấp hoặc chuyển biến thành chất gây ung thư.
Cơ thể sẽ âm thầm thay đổi mà chúng ta không biết
Ví dụ như hormone mất cân bằng, rối loạn hệ tiêu hóa và bạch huyết, sức đề kháng và máu bất thường, tâm trạng buốn chán, trầm cảm, giảm trí nhớ, tổn thương não vĩnh viễn, thậm chí còn dẫn đến bệnh tim.
Vậy những lỗi sai nào trong quá trình sử dụng lò vi sóng đã gây ra những tổn hại này?
Nhầm lẫn trong sử dụng dụng cụ nấu ăn
Có thể bạn quen với việc làm nóng thức ăn bằng cách sử dụng bát nhựa hoặc hộp nhựa cho vào lò vi sóng, đây là cách rất không nên làm bởi vì các đồ vật bằng nhựa trong quá trình nóng lên sẽ biến dạng và giải phóng ra chất có độc tố ô nhiễm đến thức ăn, thời gian dài như vậy sẽ dẫn đến ung thư.
Ngoài ra nên chú ý, các dụng cụ bằng kim loại cũng không nên sử dụng cho vào lò vi sóng, bởi vì trong quá trình làm nóng sẽ sinh ra tia lửa, gây tổn hại cho lò vi sóng, thậm chí gây ra nổ. Chúng ta nên sử dụng đồ dùng chuyên dụng cho lò vi sóng và không nên đậy nắp kín trong quá trình làm nóng bởi vì nhiệt lượng sinh ra trong quá trình làm nóng không dễ tản phát đi, làm cho áp lực trong đồ dùng quá cao, từ đó gây ra cháy nổ.
Nhầm lẫn trong thời gian làm nóng
Chúng ta thường cho thức ăn vào trong lò vi sóng giải đông hoặc làm nóng, có lúc quên mất lấy ra, để trong đó mấy tiếng đồng hồ, nếu quên lấy ra trên 3 tiếng, tốt nhất nên vứt bỏ thức ăn đó đi, không dùng nữa để tránh ngộ độc thức ăn. Ngoài ra, thời gian làm nóng quá lâu thì lượng nước trong thức ăn sẽ mất đi, thức ăn dễ bị khô gây cảm giác không ngon, giá trị dinh dưỡng cũng mất đi rất nhiều.
Nhầm lẫn trong giải đông
Nhiều người sau khi lấy thịt ra giải đông để chế biến món ăn, nhưng do có một việc gì đó đột xuất không kịp nấu nên cho thịt đã giải đông đó vào lại trong ngăn đông lạnh.
Chuyên gia nhấn mạnh, không nên cho thịt đã giải đông vào đông lạnh trở lại, bởi vì thịt sau khi được giải đông, trên thực tế đã được làm nóng ở nhiệt độ thấp ở bên ngoài, trong nhiệt độ này, vi khuẩn vẫn phát triển rất tốt, tiếp tục cho thịt vào ngăn đông lạnh lại không thể giết chết vi khuẩn. Nếu bạn đã dùng lò vi sóng giải đông thịt thì hãy làm nóng cho thịt chín hẳn rồi mới cho vào ngăn đông lạnh.
Nhầm lẫn trong vị trí đặt lò vi sóng
Do lò vi sóng có tia bức xạ, vì vậy không nên đặt ở phòng ngủ, nên cố gắng đặt ở nơi thông gió đồng thời còn cần có một khoảng cách xa nhất định với ti vi, đài phát thanh, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của hình ảnh và âm thanh.
Sau khi bật lò vi sóng, tốt nhất nên cách xa lò vi sóng 1m, không nên nhìn thẳng vào lò vi sóng khi đang chạy, nếu không sẽ gây chóng mặt, mờ mắt, mệt mỏi, sụt cân, rụng tóc v.v...
- 28-05-2018 -