Choline mà một thành phần dinh dưỡng thiết yếu, quyết định đến tình trạng toàn cơ thể, đặc biệt là trong thời kì mang thai. Choline đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ của bào thai và cả trẻ nhỏ.
Thiếu hụt choline trong thời kì mang thai ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của hồi hải mã và vỏ não, là những vùng đảm nhiệm vai trò điều hòa kiểm soát trí nhớ và suy nghĩ, bao gồm cả trí nhớ hình ảnh. Trẻ nhỏ sử dụng những vùng não này trong việc giải toán mẹo và người lớn sử dụng trong việc định vị hay nhớ vị trí đồ vật.
Theo ông Steven zeisel, bác sĩ, thạc sĩ, giáo sư Viện dinh dưỡng và giám đốc Viện nghiên cứu dinh dưỡng của Đại học bắc carolina, lượng choline của cơ thể mẹ trong suốt thời kì mang thai ảnh hưởng đến trí thông minh và trí nhớ của trẻ. Hàm lượng choline mà mẹ tiêu thụ trong thời kì mang thai ảnh hưởng đến biểu hiện và thành tích của trẻ đến tận độ tuổi đến trường. Ông nhấn mạnh thêm rằng những đứa trẻ sinh ra bởi những người mẹ thiếu hụt choline trong suốt 6 tháng đầu của thai kì, trong 7 năm đầu đời không thông minh bằng và trí nhớ hình ảnh không tốt bằng so với những đứa trẻ có mẹ được bổ sung đầy đủ choline trong 6 tháng đầu.
Năm 1998, ban y học, trực thuộc Viện khoa học quốc qia Hoa Kì, với mục tiêu hướng đến sức khỏe cộng đồng, đã công bố tài liệu nói về tầm quan trọng của cholne trong thời kì mang thai và cho con bú. Tài liệu này nêu rõ, phụ nữ bình thường cần 425mg choline mỗi ngày, phụ nữ mang thai là 450mg, và phụ nữ đang cho con bú là 550mg mới đảm bảo được nhu cầu cho cả mẹ và con. Không những có tầm ảnh hưởng quan trọng đến não bộ trong suốt cuộc đời, choline còn đóng vai trò như chất folate trong việc ngăn chặn phòng ngừa sai sót ở ống thần kinh trong thời kì bào thai của trẻ. Những sai sót ống thần kinh bẩm sinh, ví dụ như thiếu một phần não hay ống thần kinh chẽ đôi, xuất hiện sớm trong thời kì mang thai, trước cả khi phụ nữ phát hiện là mình có thai.
Trong những năm gần đây, hơn 90% dân số Hoa Kì không đáp ứng đủ nhu cầu choline như trong khuyến cáo. Ngày nay, với sự suy giảm tiêu thụ những thực phẩm giàu choline như gan động vật hoặc trứng, thì việc bổ sung choline trong thực đơn hằng ngày là điều luôn luôn cần thiết. Phụ nữ nên tìm dùng các sản phẩm vitamin dùng trước thai kỳ có chứa choline, vì không phải mọi hỗn hợp vitamin đều chứa choline.
- 28-05-2018 -